Cultivées artisanalement dans les eaux du delta de l'Ebre. Nous sélectionnons les meilleurs naissains. Nous produisons une belle huître, charnue, d´une excellente saveur iodée, mais adoucie grâce à l´équilibre de salinité apportée par l'embouchure de l'Ebre, aussi sa texture extraordinaire est, sans aucun doute, notre plus grande fierté.